Kostki rybne mrożone

Oferujemy kostki rybne mrożone w różnych rozmiarach. Gwarantujemy wysoką jakość oferowanych produktów oraz sprawną, terminową realizację mniejszych i większych zamówień.

Nasz asortyment obejmuje kostki z:

• łososia
• mintaja
• dorsza
• czarniaka

Chętnie udzielimy dodatkowych informacji.

Zapraszamy do kontaktu i do skorzystania z naszej oferty.

Jak powstają kostki mrożone rybne?

Nasze kostki mrożone z różnych gatunków ryb są produkowane przy zachowaniu najwyższych standardów czystości, z najlepszej jakości surowców. Proces produkcji kostek mrożonych zaczyna się od oczyszczenia ryb i produkcji z nich dużych bloków rybnych, które można ciąć na mniejsze porcje czy kostki. Aby uzyskać wysokiej jakości mrożone części, poddaje się je szybkiemu schładzaniu, najczęściej przy użyciu technologii IQF (Individually Quick Freezing). Polega ona na szybkim zamrożeniu każdego pojedynczego kawałka ryby oddzielnie, dzięki czemu elementy nie przylegają do siebie podczas mrożenia i nie tworzą dużych bloków lodu. Pozwala to na łatwe porcjowanie zawartości opakowania. Proces IQF jest bardzo precyzyjny i umożliwia zachowanie maksymalnej świeżości oraz oryginalnego smaku i tekstury ryby.

Gotowe kostki mrożone rybne są następnie pakowane zgodnie z wymaganiami dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa żywności. Dzięki temu mogą być transportowane i przechowywane w bezpieczny sposób. Jedną z najważniejszych zalet technologii IQF jest to, że umożliwia ona produkcję dużych ilości kostek mrożonych w krótkim czasie. Technologia ta jest bardzo wydajna, a proces mrożenia jest szybszy niż w przypadku innych metod.

Ryba mrożona w kostce – zastosowanie

Ryba mrożona w kostce to jeden z najpopularniejszych produktów rybnych. Współczesne technologie szybkiego mrożenia pozwalają na zachowanie większości składników odżywczych, dzięki czemu mrożone ryby stają się poważnymi konkurentami ryb świeżych. Ich przydatność do spożycia jest dużo dłuższa, co daje większą elastyczność w planowaniu przygotowywania posiłków. Szeroki asortyment ryb mrożonych pozwala każdemu wybrać swój ulubiony smak, a różne wielkości kostek umożliwiają dobranie najlepszego produktu do konkretnego zastosowania.

Jak można wykorzystać mrożone kostki rybne? Kostki rybne są idealnym dodatkiem do zup, zwłaszcza dla osób, które nie mają czasu lub umiejętności, aby samodzielnie przygotować tradycyjny wywar rybny. Aby przyrządzić aromatyczne danie, wystarczy dodać mrożone kostki rybne do gotującej się wody razem z włoszczyzną i przyprawami. Sałatki z kostkami rybnymi to doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy poszukują lekkiego, a zarazem sycącego posiłku. Wystarczy ugotować kostki rybne w osolonej wodzie lub na parze, a następnie wystudzić i dodać ulubione składniki sałatki. Jako baza mogą posłużyć sałata masłowa, rukola, szpinak czy roszponka. Kostki rybne świetnie komponują się również z awokado, pomidorami, oliwkami, ogórkiem oraz fetą.

Mrożone kostki rybne znakomicie sprawdzą się także jako główny składnik różnego rodzaju gulaszy czy dań opartych na duszonych warzywach. Risotto lub paella z kostkami rybnymi to kolejny oryginalny sposób na wykorzystanie tego produktu w kuchni. Przygotowując danie na bazie ryżu, warto dodać mrożone kostki rybne pod koniec gotowania, aby uniknąć rozgotowania ryby. Wzbogacając potrawę o warzywa takie jak cukinia, papryka, groszek czy kukurydza, można uzyskać sycące i kolorowe danie dla całej rodziny. Najprostszą jednak potrawą, którą można przyrządzić z kostek czy porcji rybnych, jest ryba smażona.

Jak należy smażyć kostki rybne mrożone?

Produkt należy rozmrozić w temperaturze pokojowej. Trzeba pamiętać o umyciu go pod bieżącą wodą, co pozwoli usunąć resztki lodu i glazury. Rybę trzeba osuszyć ręcznikiem papierowym. Do smażenia najlepiej wykorzystać patelnię z odpowiednią powłoką. Ryba powinna być wyłożona na mocno rozgrzany tłuszcz. Sposobem na sprawdzenie temperatury jest wrzucenie na tłuszcz drewnianej wykałaczki. O tym, że temperatura jest odpowiednia, świadczyć będzie powstawanie bąbelków. Rybę warto smażyć na maśle klarowanym, oliwie z oliwek czy oleju rzepakowym, pamiętając o jej częstym przewracaniu. Usmażoną rybę najlepiej wyłożyć na ręcznik papierowy w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu.